Gör såhär:
1. Skala och koka potatis. Koka äggen i ca 10 minuter. Finhacka rödlök, saltgurka och persilja i lite större bitar. 

2. Blanda majonnäs, dijonsenap, mjölk, salt och peppar i en stor skål. 

3. Låt äggen och potatisen svalna, och skär sedan upp dem i kuber. Blanda alla ingredienser i majonnäs-blandningen.
Servera gärna med schnitzel!

Tips! Gör potatissalladen dagen innan servering, så blir den extra krämig och smakrik.