Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Dela rödbetorna på mitten och lägg i en ugnssäker form. 

2. Lägg på lika mycket chèvre på varje rödbeta. Ringla på honung och krydda med salt och peppar.

3. Låt vara i ugnen i 25 minuter. Toppa med några kvistar timjan. Kan serveras till både kött, fågel, fisk och veg!