You are currently viewing Ratatouille

Ratatouille

5
(6)

Ingredienser:
1/2 st Aubergine
1/2 st Zucchini
2 st Tomater
2 st Rödlökar
2 st Vitlöksklyftor
2 dl Passerade Tomater
150g Fetaost
1 tsk Franska Örter
(Salt, Peppar & Olja)

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Skiva alla grönsaker i tunnare skivor. Används gärna en mandolin för att effektivisera. 

2. Häll passerade tomater i botten på din form. Tips! Använd hellre två mindre formar än en stor form. Den blir mer vällagad då. Häll i vitlök, franska örter och mindre bitar fetaost i formen.

3. Ta alla skivade grönsaker och lägg dem i ett mönster i ordningen: Aubergine–> rödlök–>  zucchini–> tomat.
Ringla lite olja när mönstret är lagt (gärna chiliolja) och krydda med salt och peppar.

4. Grädda i ca 15-20 minuter, tills grönsakerna är genomklara men ändå krispiga. Kan serveras med både kött, fågel, fisk och veg!

Tid: 20 minuter laga, 20 minuter ugn (40 minuter).
Portioner: 4-6.

Hur smakade det?

Genomsnittligt betyg 5 / 5. Antal omdömen: 6

Bli den första att betygsätta!

Lämna ett svar