Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 180 grader.

2. OLJA 1: Blanda 2 msk olivolja, riven vitlök, torkad basilika, chiliflakes och 1/4 tsk salt. 

3. OLJA 2: Blanda 2 msk olivolja, citronsaft, citronzest, 1/4 tsk salt. 

4. Skiva tomaterna på mitten, lägg i ugnssäker form och ringla över olja 1. 

5. Skiva brödet på mitten, lägg på en plåt och ringla över olja 2. Låt bröden och tomaterna vara i ugnen i ca 15 minuter. 

6. Lägg på mozzarellan på tomaterna och krydda med mycket svartpeppar. Ät som antingen en förrätt, eller tillbehör.